Artisan charcutier
Artisan charcutier passionné qui vous offre des produits « MAISON », peu salé, très allégés de gras, sans additif et à l’ ancienne. Découvrez des classiques comme les cretons, les rillettes, le saucisson cuit et que dire du boudin, notre recette lui redonne vie.
Nos terrines et nos boudins
(pâtés)
Pour vos invités, de petites entrées faciles à présenter à vos invités comme : canard à l’orange, faisan aux figues, chevreuil aux pistaches, mousse de foie de volaille au porto, etc. À ne pas manquer notre boudin aux pommes et sucre d’érable, le boudin aux raisins et brandy et le boudin antillais ( kwé’ol). Et aussi LA tourtière du Lac St-Jean, le confit de canard et le foie-gras au « torchon ».
Les saucisses maigres et très viandeuses
Nos saucisses ont beaucoup de succès, très "viandeuses" et maigres. En voici quelques-unes : La toulouse, La brocoli-fromages, L'italienne (parfumée de basilic, d'ail et de fines-herbes), La merguez (relevée de piments forts) et la préférée des enfants ; La saucisse au sucre d'érable.